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科普|幾種不能生吃的蔬菜
蔬菜中含有大量維生素C，B，在烹調中易被破壞，所以生吃有利于保存營養成分。但有些蔬菜食用后會中毒，下面列出以下幾種不能生吃的蔬菜。??????? 不能生吃的蔬菜：&nbs...
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科普|蔬菜對溫度日照條件的要求
耐陰半陰（大概3-4小時日照）應選擇耐陰的蔬菜種植，如萵苣、韭菜、蘆筍、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。中芹菜、生菜、茼蒿、薄荷。朝東、朝西陽臺為半日照，適宜種植喜光耐陰蔬菜，如洋蔥、油麥菜、小油菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿卜等。芹菜、芫荽以及蔥...
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科普|家庭管道水培蔬菜
管道水培的主要優勢和特點：自動循環管理,通過定時裝置控制水循環,增加水中的養份供給,并時營養液均勻吸收,從定植蔬菜苗后,基本不用人工管理.收獲的蔬菜營養衛生,基本不產生蟲害,不用使用殺蟲劑,而且可以隨摘隨吃,保持蔬菜的新鮮.從家庭裝飾來說,...
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科普|究竟蔬菜的哪個部分有營養？
一般來說，蔬菜可分為莖葉型、塊根型和果實型三大類，此外還有花類和瓜類蔬菜。莖葉型蔬菜有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，維生素C和胡蘿卜素含量豐富。菠菜中含有鐵質，但同時含草酸，會妨礙食物中鈣、鐵吸收，所以烹調前，應在沸水中略焯。塊根類蔬菜有蘿卜...
